Galletas de Quaker

(Cant personas: 4)

Ingredientes:

* 2 taza(s) quaker
* 1/2 taza(s) margarina
* 1/2 cucharadita(s) sal
* ralladura de 1 limón o naranja
* 1/4 taza(s) azúcar
* 1 1/2 taza(s) harina
* 1/2 cucharadita(s) polvos de hornear
* 1 taza(s) leche

Instrucciones:

Deje remojar el quaker en la leche la noche anterior (en el refrigerador o sitio fresco). Agregue el aceite y azúcar y bata bien. Agregue todos los otros ingredientes, mezcle bien. Estire la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor, sobre una tabla enharinada.
Corte la masa con un vaso chico y póngalas en una lata sin aceite. Cocine al horno hasta que esté amarillenta, más o menos 10 minutos.